Кафе «Хуужур»

Кафе «Хуужур»
В городе Салехарде наши земляки открыли кафе тувинской кухни «Хуужур».
Алдын Оюн, хозяйка кафе. Алдын вместе с семьей переехали в далекий
Ямало-Ненецкий автономный округ в январе 2022 года. Более 20 лет она работала в системе здравоохранения Тувы. В Салехарде трудилась государственным служащим в Медицинско-информационном аналитическом центре ЯНАО. Одновременно Алдын стала заниматься общественной деятельности и активно продвигала тувинскую культуру в Салехарде. Во время праздничных мероприятий они угощали жителей и гостей города блюдами тувинской кухни. Многими понравилось. И они решили открыть первое на Ямале кафе тувинской культуры. Чтобы воплотить большую мечту в реальность, Алдын Оюн начала действовать. Она оставила госслужбу и зарегистрировалась как индивидуальный предприниматель. Алдын получила в виде гранда от администрации Салехарда. Она составила бизнес-план и успешно его защитила. И в сентябре этого года в Салехарде Алдын открыла кафе тувинской кухни «Хужуур», и идея очень быстро воплотилась. Она очень благодарила администрации города Салехарда, что они их поддержали.
Про открытие кафе тувинской кухни администрация города написала так: «В нашем городе открылось уютное кафе, где будут готовить так, как это делают в семьях у подножия Саян».
В меню заведения буузы, супы, лепешки и, конечно тувинский чай с молоком. Абсолютный хит кафе-буузы. Кафе посещают не только наши земляки, которые живут на Ямале, но и местные жители. Говядину для кафе привозят из Дагестана, такое мясо напоминает наше тувинское. Баранину по возможности привозят из Тувы на самолете. Дальнейшие планы у Алдын Оюн большие, она намерена дальше развивать тувинское кафе. По неофициальной информации, в ЯНАО живут и работают более 300 наших земляков. Большинство из них врачи и учителя.
Переслано от 108 канал.